Marinata Cotta (2)

Ingredienti

100 Cl di Vino Rosso

2 di Carote

2 di Cipolle

1 Costa di Sedano

Timo

2 Bicchieri di Aceto Di Vino

Abbondante di Olio D'Oliva

Sale

Pepe In Grani

Procedimento:

Tritate carote, cipolle e sedano e fate colorire il tutto in una pentola con abbondante olio.

Aggiungete il vino, l'aceto, il timo, il sale e il pepe.

Cuocete a fuoco basso per mezz'ora.

Fate raffreddare e poi versate il composto sulla carne o sulla selvaggina lasciandola marinare coperta per circa 24 ore.