Marchesine

Ingredienti

125 G di Mandorle Dolci

125 G di Zucchero A Velo

125 G di Cacao

2 di Tuorli D'uovo

1 Bicchierino di Cognac

100 G di Cioccolato A Granelli

Procedimento:

Pestare le mandorle ed impastarle con lo zucchero a velo e il cacao, ammorbidendo coi tuorli e il cognac, ma lasciando l'impasto piuttosto compatto.

Formare delle pallottoline, passarle nel cioccolato a granelli e disporle nelle scodelline di plastica, apposite da pasticceria.

Lasciare riposare in luogo fresco per almeno 2 ore e mezzo.