Maraschino (2)

Procedimento:

Mettete i noccioli di amarene in un vaso, coperti dall'alcool e lasciateli macerare per tre mesi.

Trascorso il tempo previsto filtrate l'alcool.

Preparate uno sciroppo facendo bollire l'acqua e zucchero per 10 minuti circa.

Filtrate lo sciroppo ottenuto e mescolatelo all'alcool.

Imbottigliate e dopo due giorni filtrate di nuovo.

Ripetete l'operazione se il liquore non dovesse risultare limpido.