Manzo ai Peperoni

Procedimento:

Portare una casseruola al giusto grado di calore.

sistemarvi quindi il pezzo di manzo precedentemente infarinato e rosolano da ambo le parti.

nel frattempo tagliare le cipolle a rondelle, il sedano a pezzetti, i pomodori e i peperoni a spicchi.

salare e pepare quanto basta.

Inserire il composto nella casseruola e coprire con il coperchio.

Lasciare cuocere per un'ora e mezzo controllando di tanto in tanto.

se necessita aggiungere un mestolo di acqua.