Baccalà in Umido

Ingredienti

600 G di Baccalà Ammollato Senza Pelle E Spine

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

1 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

600 G di Pomodori

Sale

Pepe

1 Cucchiaio di Farina

Procedimento:

Ammollare il baccalà in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni.

Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell'olio.

Aggiungere l'aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.

Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.