Mandorle Pralinate (3)

Ingredienti

500 G di Mandorle Sgusciate, Tostate E Spellate

430 G di Zucchero

15 Cl di Acqua

Procedimento:

Mettere in una padella mandorle, zucchero e acqua e portare ad ebollizione.

Quando l'acqua evapora, le mandorle cominciano a scoppiettare e lo zucchero a sciogliersi, spegnere il fuoco e rimescolare bene.

Rovesciare il composto su carta stagnola imburrata dandogli forma.

Far raffreddare e rassodare.