Mandorle Pralinate (2) - Dessert - Mandorle Sgusciate E Spellate, Zucchero, Cannella In Polvere, Acqua

Mandorle Pralinate (2)

Ingredienti
200 G di Mandorle Sgusciate E Spellate
200 G di Zucchero
1 G di Cannella In Polvere
4 Cl di Acqua

Procedimento:

Preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero, a fuoco moderato, fino a quando lo zucchero si sarā sciolto.

A questo punto unire le mandorle e la cannella, mescolando continuamente con 1 cucchiaio di legno.

Quando il tutto comincerā a scoppiettare mescolare ancora per pochi minuti, finché lo zucchero aderirā alle mandorle, senza farlo brunire nč caramellare.

Versare le mandorle su 1 foglio di stagnola appena unto d'olio, separandole e facendole raffreddare bene.




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