Mandarini Ripieni

Ingredienti

6 di Mandarini Grandi

70 G di Zucchero

1 di Limone

1 Foglio di Colla Di Pesce

Liquore Mandarinetto

Procedimento:

Tagliare a metà orizzontalmente 4 mandarini, togliere la polpa e conservare le bucce intatte.

Passare al setaccio la polpa di tutti i mandarini, versarla in una casseruola, unire lo zucchero, la colla di pesce ammorbidita e il succo del limone, far bollire, aggiungere il liquore, distribuire questa purea nelle bucce e tenere in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.