Maionese Alle Erbe (2)

Procedimento:

Lessate per alcuni minuti gli spinaci in poca acqua salata, scolateli e lasciateli raffreddare.

Quindi frullateli con un rametto di dragoncello e un po' di crescione.

Incorporate questa crema alla maionese mescolando in modo che il composto assuma un colore verde omogeneo.

Regolate il sale.