Maionese (5)

Ingredienti

100 G di Olio D'Oliva

1 di Uovo

1/2 di Limone

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Versare in una terrina il tuorlo dell'uovo e un pizzico di sale.

Sbattete bene con un cucchiaio di legno o meglio con una frusta, aggiungendo goccia a goccia un pochino di olio.

Appena il composto incomincia a indurirsi aggiungere qualche goccia di succo di limone poi ancora olio alternando gli ingredienti, versando sempre goccia a goccia così sino alla fine.