Maiale in Salsa di Soia

Ingredienti

4 di Lombatine Di Maiale

4 Cucchiai di Salsa Di Soia (shoyu)

4 Cucchiai di Sakè

2 Cucchiai di Aceto Di Mele

Aglio

Paprica

3 di Cipollotti

150 G di Riso Lessato

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Affiancare le lombatine in una terrina e coprirle con 3/4 di soia e di sakè, metà aceto, aglio schiacciato, paprica, sale.

Far marinare 3 ore.

Tagliare a julienne i cipollotti.

mettere le lombatine sulla griglia calda e cuocere ambo i lati spennellando con la marinata.

Far insaporire i cipollotti in un tegamino con olio, unire riso, shoyu, aceto e sakè e far addensare.

Servire con la carne.