Baccalà con Spinaci

Ingredienti

800 G di Baccalà Già Bagnato

400 G di Spinaci Surgelati

1 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

Latte

1 Cucchiaio di Farina

60 G di Burro

Olio D'Oliva

Pangrattato

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.

Rosolare l'aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10 minuti.

Scottare il baccalà, spinarlo e tagliarlo a pezzi.

In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalà e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio.

Infornare a 170 gradi per 30 minuti.