Baccalà con Polenta
Ingredienti
800 G di Baccalà Già Ammollato
450 G di Cipolline
400 G di Pomodori Maturi
Poca di Farina
5 Cucchiai di Olio D'Oliva
Olio Di Semi
Pepe
Sale
Alcune Fette di Polenta Abbrustolita
Procedimento:
Imbiondire le cipolline affettate in olio di oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo.
Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli.
Farli insaporire per 15 minuti nel sugo.
Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...