Baccalà con Patate al Forno

Ingredienti

800 G di Baccalà Ammollato

600 G di Patate Non Farinose

Olio D'oliva (o Margarina)

Aglio Tritato

Prezzemolo Tritato

Per La Besciamella:

30 G di Burro (o Margarina)

30 G di Farina

50 Cl di Latte

Sale

Pepe

Procedimento:

In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo.

Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati.

Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata.

Servite nel recipiente di cottura.