Baccalà alla Senape - Pesce - Baccalà Ammollato, Burro, Cipolla Tritata, Brodo Di Carne, Sale, Pepe, Senape, Farina, Per Servire:, Patate Lessate, Riso Lessato

Baccalà alla Senape

Ingredienti
500 G di Baccalà Ammollato
200 G di Burro
1 di Cipolla Tritata
1 Bicchiere di Brodo Di Carne
Sale
Pepe
2 Cucchiai di Senape
50 G di Farina
Per Servire:
300 G di Patate Lessate
200 G di Riso Lessato

Procedimento:

Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata.

Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata.

Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina.

Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo.

Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.



-Note Luogo: Olanda.
CucinAmore