Luccio Ripieno

Ingredienti

1 di Luccio Di 1000 G

Sale

1/2 Tazza di Riso Bollito

2 di Uova Sode

Poca di Panna Da Cucina

Burro Fuso

Pangrattato

Procedimento:

Squamare ed eviscerare 1 luccio di 1000 g circa di peso.

Strofinarlo dentro e fuori con sale e farlo riposare 1 ora.

Farcirlo con 1/2 tazza di riso bollito unito a 2 uova sode tritate e condito con sale e poca panna da cucina.

Spennellare il luccio con burro fuso, cospargerlo con pangrattato e passarlo al forno già caldo a 225 gradi per 15 minuti.

Abbassare la temperatura a 180 gradi e lasciare il luccio in forno per altri 15 minuti.

-Note Luogo: Finlandia.