Lonza Saporita al Curry

Ingredienti

600 G di Lonza Di Maiale

400 G di Patatine Novelle Già Lessate

300 G di Cipolline Sbucciate E Lavate

100 G di Sedano (due Gambi)

30 Cl di Birra Chiara

3 Cl di Olio D'Oliva

1 Cucchiaino di Curry In Polvere

Sale

Pepe

Procedimento:

Scaldare bene l'olio in una casseruola grande (con coperchio).

Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti.

Salare e pepare.

Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.

Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili.

Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne.

Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti.