Lombate di Manzo al Vino Bianco

Ingredienti

4 di Lombate Di Manzo

2 di Cipolle

2 di Carote

2 Cucchiai di Passato Di Pomodoro

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

40 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo.

Nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino.

Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco.

Lasciate evaporare.

Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate e pepate.

Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti.

Servite con un contorno di rape bianche al burro.

Vini di accompagnamento: Fara DOC, Chianti Delle Colline Pisane DOCG, Cacc'é mmitte Di Lucera DOC.