Lombata Alle Prugne

Ingredienti

4 Fette di Lombata Di Maiale

200 G di Prugne Secche

2 Bicchieri di Vino Bianco

2 Cucchiai di Panna

Farina

Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore.

Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti.

Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.