Liquore Russo (2)

Ingredienti

320 G di Alcool A 95 Gradi

10 G di Scorza D'arancia (parte Gialla)

2 G di Galanga

2 G di Cannella Di Canna

2 G di Angelica

2 G di Anice Stellato

1 G di Chiodi Di Garofano

1 G di Genziana

1 G di Calamo Aromatico

350 G di Acqua

350 G di Zucchero

1/2 Bicchiere di Vino Rosso

Procedimento:

Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.

Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool.

Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.

Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.

-Note Luogo: Russia.