Liquore Russo

Ingredienti

10 G di Arancia (la Parte Gialla Della Scorza)

2 G di Cannella (corteccia)

2 1/2 G di Angelica

2 G di Anice Stellato

1 G di Chiodi Di Garofano

1 G di Genziana Maggiore (radice Essiccata)

1 G di Calamo Aromatico

320 G di Alcool A 95 Gradi

350 G di Acqua

1/2 Bicchiere di Vino Rosso

Procedimento:

Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.

Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool.

Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.

Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.

-Note Luogo: Russia.