Liquore d'Assenzio

Ingredienti

400 G di Alcool A 95 Gradi

10 G di Assenzio

3 G di Menta Piperita

45 G di Anice

40 G di Finocchio

30 G di Mandorle Amare

15 G di Coriandolo

400 G di Acqua

300 G di Zucchero

Procedimento:

Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l'alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni.

Aggiungete lo zucchero e l'acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno.

Filtrate ed imbottigliate inceralaccando.

Dopo sei mesi il liquore sarà pronto.

Questo liquore sarà molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.