Liquore ai Noccioli di Albicocca

Procedimento:

Prendete 40 noccioli di albicocca.

Se non avete voglia di preparare il liquore d'estate potete tranquillamente prenderli in stagione e lasciarli lė.

rompetene una decina per estrarne la mandorla e lasciate gli altri interi.

coprite con mezzo litro di alcool e lasciate in infusione per 10 giorni.

in un vaso a chiusura ermetica, agitando di tanto in tanto.

Allo scadere dei 10 giorni.

, preparate uno sciroppo con 300 g.

di zucchero e 400 d'acqua (dosi molto indicative: aggiungete acqua se volete un liquore meno forte.

aggiungete zucchero se lo volete pių dolce), togliete i sigilli al vaso e versatevi dentro lo sciroppo.

mescolate e rimettete i sigilli con: aprire tra venti giorni.

Dopo i fatidici 20 giorni.

di attesa, aprite, filtrate ed imbottigliate.

Ha un gradevolissimo sapore di mandorle amare, ed un tenore alcolico piuttosto elevato.