Lingue di Gatto (2)

Procedimento:

Battete a neve gli albumi con un pizzico di sale e piano piano aggiungetevi la farina e lo zucchero, infine la panna e la buccia grattugiata del limone e mescolate il tutto molto delicatamente.

Mettete l'impasto nella siringa per dolci e mettetevi il beccuccio schiacciato.

infarinate una teglia e spremete delle strisce di pasta lunghe 6-7 centimetri, distanziate fra loro.

Infornate per circa 15 minuti.