Lesso Insaporito con La Salvia

Procedimento:

In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate.

Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate.

Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite.

A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d'olio e pepe.

Vini di accompagnamento: Foianeghe Rosso VdT Del Trentino, Torgiano Cabernet Sauvignon DOC, Cerasuolo Di Vittoria Rosso DOC.