Lattughine di Macinato di Maiale alla Senape

Procedimento:

Rosolare la cipolla, unirvi la carne, cuocere per pochi minuti, aggiungere rosmarino e salvia.

Sbollentare le foglie di lattuga e raffreddare.

Formare delle polpettine unendo la fontina a dadini e avvolgere nella lattuga.

Infornare e servire guarnendo con il pomodoro e senape.