Lamponi al Liquore

Ingredienti

400 G di Lamponi Puliti

20 Cl di Apricot Brandy

50 G di Zucchero Semolato

100 G di Gelatina Di Lamponi

30 G di Mandorle Pelate Tagliate A Striscette

25 Cl di Vino Bianco

Procedimento:

Mettere il vino bianco in 1 terrina ed immergervi i lamponi.

lasciarli macerare per 10 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.

Quindi, sgocciolarli dal vino e sistemarli in 1 terrina con lo zucchero semolato e l'apricot brandy e mettere in frigo per 30 minuti.

Poi suddividere i lamponi in 4 coppe, versare su ciascuna, parte della gelatina di lamponi, distribuendola in modo uniforme e cospargere di mandorle la superficie.