Kofte Coscia di Dama

Ingredienti

2 Tazzine di Riso Giallo

2 di Cipolle Tritate Finemente

1000 G di Carne Di Montone Tritata

1 Cucchiaino di Sale

1 Cucchiaino di Pepe

4 di Albumi D'uovo

Procedimento:

Mescolare bene tutti gli gli ingredienti e lasciare riposare.

Farne polpette ovali lunghe 5 cm, metterle in una grande padella e ricoprire d'acqua, cuocendo a fuoco medio finché tutta l'acqua non sia assorbita.

Passare le polpette ben gonfie negli albumi d'uovo sbattuti e friggerle nell'olio d'oliva 3 minuti per parte.

-Note Luogo: Turchia.