Kipferl con Pinoli

Ingredienti

100 G di Mandorle In Polvere

3 di Albumi D'uovo

120 G di Zucchero

30 G di Cacao Amaro

50 G di Pinoli

Burro

Procedimento:

Mescolare in 1 casseruola le mandorle in polvere con 2 albumi, lo zucchero e il cacao.

Scaldare il composto a fiamma media, mescolando finché si sarà rassodato.

Far raffreddare l'impasto e dividerlo in 12 bastoncini, piegando le estremità verso l'interno.

Porli su 1 placca da forno imburrata, spennellarli con l'albume rimasto, distribuirvi sopra i pinoli e cuocerli in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.