Kebab Alle Melanzane

Ingredienti

1000 G di Carne D'agnello A Pezzetti

2 di Pomodori Piccoli

1 di Cipolla Rossa Grande Tritata

2 di Patate

4 di Melanzane Piccole

2 Bicchieri di Acqua

1 Bicchiere di Olio D'Oliva

2 Cucchiaini di Burro

Sale

Procedimento:

Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle.

dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia.

Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere.

prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine.

Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro.

Passare in forno caldo per 15 minuti.

-Note Luogo: Turchia.