Irish Stew

Ingredienti

900 G di Carne Di Montone (o Carne Di Pecora)

5 di Cipolle Grandi Affettate

700 G di Patate A Spicchi

Sale

Pepe

1 Manciata di Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaino di Timo Secco

Acqua

Procedimento:

Tagliare a pezzi piuttosto grossi 900 g di carne di montone (o pecora) e sistemare la carne in una casseruola con 5 grosse cipolle affettate e 700 g di patate a spicchi.

Condire con sale, pepe, una manciata di prezzemolo tritato e un cucchiaino di timo secco.

Coprire a filo con acqua e portare a ebollizione a fiamma vivace.

Incoperchiare, abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire per 2 ore, aggiungendo altra acqua calda, se necessaria.

-Note Luogo: Irlanda.