Involtini Pepati

Ingredienti

8 Fettine di Lombo Di Maiale

200 G di Lombo Di Maiale Tritato

300 G di Fegato Di Maiale Tritato

Farina

Vino Marsala

1 Spicchio di Aglio

Poco di Olio D'oliva Extra-vergine

Poco di Sale

Molto di Pepe

Procedimento:

Fate soffriggere le carni tritate in una padella appena unta d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, poco sale e molto pepe macinato al momento.

Spegnete dopo qualche minuto e lasciate raffreddare.

Stendete bene le fettine di lombo di maiale e mettete al centro di ognuna una cucchiaiata di ripieno di carne.

Formate degli involtini nella farina, salateli e metteteli in un tegame con poco olio.

bagnate con il marsala e fate cuocere per mezz'ora.