Involtini di Vitello Ripieno di Scamorzoni

Ingredienti

4 Fette di Polpa Di Vitello

2 Fette di Prosciutto Crudo Semidolce

4 Fettine di Formaggio Scamorzone

12 di Olive Verdi Snocciolate

Brodo

Vino Bianco

1 Noce di Burro

Alcune Foglie di Alloro

Sale

Pepe

Procedimento:

Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a metà (nell'ordine in cui è scritto).

Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti.

Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti.