Involtini di Tacchino e Carciofi - Pesce - Fesa Di Tacchino, Carciofi Puliti, Dado, Sale, Pepe, Prezzemolo

Involtini di Tacchino e Carciofi

Ingredienti
300 G di Fesa Di Tacchino
5 di Carciofi Puliti
1 di Dado
Sale
Pepe
Prezzemolo

Procedimento:

Affettare la fesa molto sottile, batterla e tagliarla a fettine di misura della palma di una mano.

Salare e pepare ogni fettina di tacchino.

Togliere le foglie dure, le punte e il gambo ai carciofi e tagliarli a spicchi sottili.

Distribuirli su ciascuna fettina.

Arrotolare e fermare con uno stecchino.

Nella padella grande sciogliere il dado con due cucchiai di acqua, unire gli involtini rigirandoli spesso.

Quando cominceranno a rosolare e il liquido sarÓ evaporato, aggiungere poco alla volta acqua calda quanto basta per portare a cottura.

Verso la fine della cottura si pu˛ aggiungere un po' di prezzemolo.




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