Involtini di Rabarbaro

Procedimento:

Far bollire l'acqua e lo zucchero per 2 minuti.

La pasta si prepara come la pasta brisée.

Stendere la pasta in un rettangolo di 40 x 50 cm.

Ricoprire d'uno strato di pezzetti di rabarbaro.

Rotolare la pasta con la frutta.

Tagliare ilrotolo quindi ottenuto in fettine spesse di 3-4 cm.

Posare con riguardo le fettine in una teglia da forno di 25 x 30 cm, lasciando 2-3 cm tra le fettine.

Delicatamente, versare sopra lo sciroppo caldo.

Cuocere a 200 gradi per 45 minuti.

Questo dolce si mangia tiepido o a temperatura ambiente.