Involtini di Pollo

Procedimento:

Fate a fettine i petti di pollo, salateli e pepateli.

posatevi sopra 1 fettina di mortadella e 1 di fontina, arrotolateli, fermateli con uno stecchino.

Passateli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Sciogliete in una padella una noce di burro con poco olio,disponetevi gli involtini e fateli cuocere a fuoco lento, fino a quando saranno dorati.

Toglieteli dal fuoco, asciugateli dall'unto in eccesso e serviteli.