Involtini di Platessa

Ingredienti

700 G di Filetti Di Platessa Surgelati

30 G di Prezzemolo

100 G di Formaggio Groviera

180 G di Panna

50 G di Burro

Farina

Salsa Di Pomodoro

2 Cucchiai di Cognac

Alcune Gocce di Salsa Worcester

Pepe

Sale

Procedimento:

Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio.

Arrotolarli e fermarli con spago da cucina.

Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta.

Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce.

Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare più volte.