Involtini di Carne di Manzo

Ingredienti

2 Fettine di Carne Di Manzo Magra (fettine Di 100 G A Fettine Sottili E Battute)

1/2 di Rapa Gialla

1/2 di Sedano Rapa

1/2 Fetta di Pane Bigio

Senape

Sale

Aglio In Polvere

1 di Cipolla Tritata

30 G di Prosciutto Magro Tagliato A Cubetti

1 Cucchiaino di Purea Di Pomodori

5 Cl di Vino Rosso

Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio di Fiocchi Di Patate

1 Cucchiaino di Olio D'Oliva

Procedimento:

Spalmare la senape sulle fettine di carne e condire con sale, pepe e aglio in polvere.

Tagliare a striscioline la rapa, il sedano e il pane bigio.

Disporre 1 strisciolina di ogni ingrediente sulla fettina di carne in modo da formare un involtino.

Chiudere con uno stuzzicadenti.

Ungere il fondo di una padella con olio d'oliva e far rosolare l'involtino da tutte le parti finché sarà ben dorato.

Unire i cubetti di prosciutto, la cipolla tritata e la purea di pomodoro, bagnare con il vino rosso e il brodo e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

Versare i fiocchi di patate nella salsa e portare a ebollizione.

Eventualmente condire ancora la salsa.

Cospargere la salsa con il prezzemolo tritato.