Involtini con Sedano e Carota

Procedimento:

Lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listelli di circa 3 cm.

Tagliate a filetti anche la pancetta.

In ogni fettina di manzo mettete un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta.

avvolgete e chiudete con uno stecchino.

Scaldate in una padella dell'olio d'oliva e depositatevi sopra gli involtini, aggiungendo la cipolla tritata, vino bianco secco e un po' di farina.

Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati, sale e pepe.

Cuocere il tutto per 15-20 minuti.

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