Involtini con Salsiccia

Procedimento:

Allineare le scaloppine su 1 tagliere e salarle.

Tagliare in 8 pezzi la salsiccia, privata della pelle.

Distribuire su ogni fetta qualche ago di rosmarino e 2 foglie di basilico spezzettate.

Avvolgere strettamente le fettine formando degli involtini e fissare ognuno con 1 stecchino e poi passarli nella farina.

Farli rosolare in 1 padella con l'olio e il burro.

Tagliuzzare i pomodori e unirli alla carne.

salare, pepare e cuocere ancora per altri 15 minuti.