Integralini - Dessert - Germe Di Grano, Zucchero Semolato, Burro Freschissimo, Latte, Tuorli D'uovo, Vaniglina, Sale, Per La Placca:, Burro, Farina

Integralini

Ingredienti
80 G di Germe Di Grano
40 G di Zucchero Semolato
40 G di Burro Freschissimo
4 Cucchiai di Latte
2 di Tuorli D'uovo
1/2 Bustina di Vaniglina
1 Pizzico di Sale
Per La Placca:
Poco di Burro
Poca di Farina

Procedimento:

Le dosi sono per 24 biscottini.

Mescolate in una ciotola il germe di grano, lo zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale.

fate la fontana e mettetevi al centro il latte freddo, i due tuorli, il burro ammorbidito ed a fiocchetti.

Impastate alla perfezione e quando avrete ottenuto un impasto liscio ponetelo in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia.

su una placca imburrata e infarinata formate delle 'Z' piuttosto chiuse, distanziando una dall'altra.

Passate i biscotti in forno giÓ caldo a 190 gradi per circa 10 minuti.

staccateli poi dalla placca e metteteli a raffreddare su carta bianca da cucina.

Anche se in questo caso si usa solamente il germe di grano, senza aggiunta di farina, i biscottini risultano lo stesso sodi.




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