Insalata di Tacchino e Fagioli - Contorno - Fagioli Borlotti In Scatola, Fesa Di Tacchino, Cipollotto, Capperi Sott'aceto, Prezzemolo, Senape, Aceto Di Vino, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Insalata di Tacchino e Fagioli

Ingredienti
350 G di Fagioli Borlotti In Scatola
250 G di Fesa Di Tacchino
1 di Cipollotto
1 Cucchiaio di Capperi Sott'aceto
1 Ciuffo di Prezzemolo
1/2 Cucchiaio di Senape
Poco di Aceto Di Vino
Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

In un tegame rosolate la fesa di tacchino tagliata a striscioline con tre cucchiai d'olio.

Salate, pepate e levate dal fuoco quando la carne ha preso un bel colore dorato.

Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, tritate i capperi con un ciuffo di prezzemolo.

Passate velocemente i fagioli sotto l'acqua, sgocciolateli bene e riunite tutti gli ingredienti in un'insalatiera.

In una ciotola amalgamate mezzo cucchiaio di senape con olio versato a filo, poco aceto, sale e pepe.

Versate il condimento sull'insalata, mescolate delicatamente.

Vini di accompagnamento: Oltrep˛ Pavese Riesling Renano DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Falerno Del Massico DOC.




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