Insalata di Spinaci e Pollo - Pesce - Petto di Pollo, Spinaci Novelli, Uvetta Sultanina, Yogurth, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Insalata di Spinaci e Pollo

Ingredienti
200 G di Petto di Pollo
300 G di Spinaci Novelli
2 Cucchiai di Uvetta Sultanina
10 Cl di Yogurth
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Lessare il petto di pollo, poi lasciarlo raffreddare e sfilettare la polpa.

Lavare gli spinaci, sgrondarli bene, tamponarli delicatamente con carta assorbente da cucina per asciugarli, poi metterli in 1 ciotola e unirvi il petto di pollo e l'uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida.

Condire con 1 salsa preparata con lo yogurth emulsionato con 2 cucchiai d'olio, sale e pepe.




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