Insalata di Pollo con Senape e Uva

Procedimento:

Preparate la salsa: mettete nel vaso del frullatore l'uovo sodo, tre cucchiaiate di olio, un cucchiaino di senape, mezzo cucchiaino di pasta d'acciughe e pochissimo sale.

Azionate l'apparecchio finché avrete ottenuto una salsina liscia e uniforme.

Tagliate il pollo a dadi.

Mescolatelo con la salsa.

Tritate un mazzetto di prezzemolo con qualche filo di erba cipollina.

Lavate e dimezzate i chicchi d'uva.

Unite il trito e i mezzi chicchi al pollo.

Rigirate il tutto e servite.