Insalata di Pollo con Carciofi - Pesce - Petto Di Pollo Di 450 G, Insalata Lattuga Romana, Mela Granny Smith, Carciofi, Limoni, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Insalata di Pollo con Carciofi

Ingredienti
1 di Petto Di Pollo Di 450 G
1 Cespo di Insalata Lattuga Romana
1 di Mela Granny Smith
3 di Carciofi
2 di Limoni
4 Cucchiai di Olio D'Oliva
1 Pizzico di Sale
1 Macinata di Pepe

Procedimento:

Dividete il pollo a metà, togliete l'ossicino centrale e le cartilagini.

Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti.

Tagliate a listarelle l'insalata.

Mondate i carciofi, eliminate le spine e le barbe e tagliateli a spicchietti.

Bagnateli con il succo di limone: così non anneriranno.

Fate lo stesso con la mela, dopo averla tagliata a fettine.

Formate un letto d'insalata su un piatto di portata.

Sopra mettete i carciofi, le fette di mela e, infine, il petto di pollo ancora caldo e tagliato a fettine.

Condite con una salsa preparata mescolando il succo di 1/2 limone, un pezzetto di scorza grattugiata, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio scaldato leggermente.



-Note Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
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