Insalata di Pollo

Ingredienti

3 di Petti Di Pollo

1 di Finocchio

Maionese

Senape

Filetti D'acciughe

Uova Sode

3 Gambi di Sedano Bianco

Alcune Foglie di Insalata

Procedimento:

Lessare i petti di pollo in acqua salata, lasciarli raffreddare, tagliarli a filetti e mescolarli al sedano e al finocchio tagliati sottilmente.

Condire il tutto con 5 cucchiai di maionese mescolati a una punta di senape.

Disporre sul piatto di portata uno strato di foglie di insalata, sopra sistemare l'insalata di pollo e guarnire con filetti d'acciughe, rondelle di uova e olive.