Insalata di Melone e Anguria

Ingredienti

1 di Melone Da 600 G

1 Fetta di Anguria (fette Da 1000 G)

30 G di Pistacchi

1 di Limone

30 G di Zucchero

1 Cucchiaino di Rum

Procedimento:

Tagliate la polpa del melone e dell'anguria a dadini dopo aver eliminato tutti i semi (se volete potete usare lo scavino tondo).

Sistemate tutto in una ciotola abbastanza capiente.

Cospargete con lo zucchero semolato e un po' di scorzetta di limone grattugiata.

Spremete il limone e versate il succo, dopo averlo filtrato.

Unite il rum e mescolate.

Lasciate riposare per circa mezz'ora nella parte bassa del frigorifero.

Tritate finemente i pistacchi e al momento di servire, spolverizzate l?Insalata di frutta con questo trito.