Aspic di Carne in Gelatina

Ingredienti

10 Fettine di Arrosto Di Vitello

2 di Pomodori

1 di Wurstel Di Maiale

2 di Uova Sode

100 G di Peperoni Rossi Sott'aceto

1 Confezione di Gelatina (confezioni Da 50 Cl)

1 Cucchiaio di Vino Marsala

Procedimento:

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala.

Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua.

Spellate il wurstel e tritatelo.

Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato.

Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode.

Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.