Insalata di Carne (3)

Ingredienti

250 G di Vitellone (pezzi Da 250 G)

2 di Zucchine

2 di Cipolle

2 di Patate

1 di Carota

2 Spicchi di Aglio

2 Cucchiai di Aceto Aromatico Bianco

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

1 di Dado Di Pollo

1 di Dado Di Manzo

Sale

1 Manciata di Pepe

Procedimento:

Mondare tutte le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi grossi.

Metterle in 1 casseruola con 2 litri d'acqua, la carne, i dadi, l'aceto, l'aglio sbucciato, sale, 1 manciata di pepe e 3 cucchiai d'olio.

Cuocere per 50 minuti, poi scolare il tutto.

Disporre le verdure su 1 piatto da portata, cospargerle con la carne tagliata a listarelle e condire con l'olio rimasto, mescolando delicatamente.