Insalata di Carne

Ingredienti

400 G di Carne

2 di Uovo

25 G di Capperi

2 di Cipolline Novelle

2 di Cetriolini Sott'aceto

Alcune di Mandorle

1 Spicchio di Aglio

Basilico

Prezzemolo

Senape

Olio D'Oliva

Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare la carne, tagliarla a fettine, metterla in un'insalatiera, cospargerla con basilico, prezzemolo, aglio e cipolline tritati e unire le uova rassodate, sgusciate e tagliate a rondelle, i cetriolini, i capperi e le mandorle.

Condire con la senape, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe, lasciar insaporire per qualche ora e servire.